Artisan chocolatier à Bordeaux depuis 1893
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Pâte d'amandes garnie d'une ganache rhum, éclats d'amandes effilées, enrobage chocolat au lait
Millefeuille de ganaches au chocolat noir, enrobage au chocolat noir.
Pâte d'amandes à la pistache et marmelade à l'orange, enrobage au chocolat noir ou lait.
La pièce est coiffée d'une écorce d'orange.
Pâte d'amandes, ganache à l'ananas confit au rhum, enrobage au chocolat noir.
La pièce est coiffée d'une demie tranche d'ananas glacé.
Ganache onctueuse au caramel beurre salé, éclats de nougatine enrobage au chocolat noir.