Artisan chocolatier à Bordeaux depuis 1893
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Millefeuille de ganaches au chocolat noir, enrobage au chocolat noir.
Ganache onctueuse au caramel beurre salé, éclats de nougatine enrobage au chocolat noir.
Pâte d'amandes à la pistache et marmelade à l'orange, enrobage au chocolat noir ou lait.
La pièce est coiffée d'une écorce d'orange.